On vous a chargé de trouver un endroit pour une réunion ou toute autre occasion?

Tarifs groupes soir 2009-2010
12 personnes et plus

Amuse-bouche

1 entrée

3 choix de plats principaux

Inspiration de notre pâtissier

Thé, café filtre ou infusion

Menu dégustation à 90,00 $
Amuse-bouche

Entrée froide

Entrée chaude

Plat principal

Fromage

Inspiration de notre pâtissier

Thé, café filtre ou infusion

Suppléments
15,00 $ pour un menu avec foie gras
8,00 $ pour un shooter de barbe à papa à l’érable



Exemple menu groupe soir

Porc confit et joue de veau braisée,
échalotes caramélisées, purée de pomme à l'ail doux
jus de braisage au vin rouge
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Ballotine de pintade facie aux champignons, son jus à la compote d'airelle,
gnocchis de pommes de terre à la betterave,
portabella et panais rôtis

ou

Dos de saumon en croûte de pommes de terre,
sauce au boudin de Julien, écume de fois gras, asperges blanches au parmesan,
mini fenouil confit à l'huile d'olive et tomates cerise

ou

Filet de veau de la Mauricie, son jus émulsionné à l'huile de truffe,
cubes de courge Butternut rôtis aux herbes,
oignon Cipolini glacé au beurre, feuilles de choux de Bruxelles
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Dessert à l'argousier de notre chef pâtissier Maxime
•
Thé, café filtre ou infusion

Tarifs groupes midi 2009-2010 12 personnes et plus



Menu 3 services à 23.00$
1 entrée

3 choix de plats principaux

Fantaisie laurie raphaël

Thé, café filtre ou infusion

Barbe à papa à l’érable 5.00$

Table d'hôte gastronomique à 40.00 $ comprenant :

1 entrée

1 potage

3 choix de plats principaux

Fromage

Fantaisie laurie raphaël

Thé, café filtre ou infusion

Barba à papa à l’érable à 5.00$


Offrez un sac cadeau de notre boutique LR à partir de 10.00$ 




Exemple menu groupe midi



Tartare de cerf, vinaigrette cinq épices et champignons sauvages
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Flétan, mousseuse à l'ail, caramel de tomate, salade d'endives et ratatouille

ou

Filet de veau, jus de veau à la fleur d'ail, moelle et duxelles de champignons, cannelloni à la bette à carde et pesto

ou

Canard sauce foie gras. déclinaison de rabiole, crème de marron et pistache
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Dessert de notre chef pâtissier Maxime Lebrun
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Thé régulier, café régulier ou infusion