Mot de Daniel
« En allégeant les explications de mon menu, je veux laisser la place à votre imaginaire et à la découverte de nouveaux produits. C’est avec confiance que vous devez choisir les saveurs qui feront de votre repas une expérience nouvelle remplie de surprises. C’est aux producteurs artisans d’ici que je dédie ce menu, c’est grâce à eux que je peux porter fièrement le titre de « cuisinier Québécois ».
Daniel Vézina,
Chef-propriétaire
