Laissez-vous envelopper par les matières qui composent notre environnement. Elles font partie intégrante de l’expérience renouvelée du laurie raphaël, mise en scène par le designer Jean-Pierre Viau. En vedette, la fourrure recyclée de chat sauvage de Mariouche Gagné, teintée de rouge et rasée de près, utilisée de façon inédite dès l’entrée. Nous tenons à vous accueillir avec chaleur!

Notre décor et notre image sont les fruits du talent et du labeur de collaborateurs hors pair, qui ont compris le sens de notre démarche et lui ont donné vie. Jean-Pierre Viau, par son incontestable talent et son ouverture d’esprit a su créer un espace correspondant à notre concept et mettant en valeur les matières et la diversité de notre culture. L’équipe de Cuisines Rochon, pilotée par Daniel et Steve Rochon, a réalisé ce projet de main de maître, dans des délais casse-cou, et avec brio ! Jacques De Varenne, de Lg2 Québec, notre allié depuis des années, a revu la signature de notre RESTAURANT/ATELIER/BOUTIQUE, pour qu’elle reflète ce que nous sommes devenus et ce vers quoi nous allons.

Table avec vue… sur une autre dimension!

Si vous le souhaitez, confortablement installés dans notre décor contemporain et raffiné, vous pouvez entrer des yeux dans une autre dimension du laurie raphaël. Notre table avec vue sur les cuisines vous permet de faire une incursion dans notre lieu de créativité, de nous voir à l’œuvre. C’est pour nous une autre façon de partager avec vous un moment privilégié de plaisir gourmand.

Menu Chef Chef

« Un spécial Chef !... Chef! » Les cuisiniers l’ont tant répété pendant le service, pour commander le plat du jour, qu’on a ainsi baptisé ce menu où nous vous présentons les inspirations du moment, les acrobaties culinaires du jour, les goûts réinventés chaque fois… Le menu Chef! Chef! Un jeu de mot qui baptise un jeu gastronomique, pour le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs !

Une table unique

Toute expérience gourmande débute nécessairement dans l’assiette… Depuis longtemps, nous caressions le rêve un peu farfelu de posséder un service de vaisselle exclusif, sobre, délicat, aux lignes pures qui, tel un écrin, mettrait en valeur les mets que nous vous présentons. C’est chose faite! Le laurie raphaël possède maintenant sa propre collection de vaisselle, dessinée et réalisée par des artistes et des artisans québécois, pour vous offrir une expérience gustative et visuelle unique à Québec.